Jeden z důvodů, proč malé děti odmítají nebo preferují určité jídlo, je na obrázku. Vzhled a textura jídla mohou být pro dítě stejně důležité jako chuť. Můj vysoce citlivý syn by si v dětství nedal promíchaný salát, ale rád jedl zeleninu, pokud každá ingredience byla zvlášť na samostatném talíři. V žádném případě by nejedl guláš a doposud nemá rád polévky.
Můžeme přemýšlet jak se dají tyto vlastnosti jídla měnit, pokud z nějakého důvodu chceme aby dítě jedlo, například, více zeleniny. Upéct v troubě, obalit a osmažit, udělat karbanátky, vysušit, uvařit na páře nebo naopak tepelně neupravovat – každému dítěti může vyhovovat něco jiného. Moje děti třeba preferují syrovou mrkev nebo květák, protože hezky křupou. 
A co vaše děti? Mají nějaké preference, pokud se jedná o vzhled a texturu jídla?
Foto je z knihy „Panorama lidského těla“ nakladatelství Knihy Omega
